ソーヴィニヨン・ブラン[2024]ミソノ・ヴィンヤード【日本　北海道　白ワイン】

【ソーヴィニヨン・ブラン】
Misono Vineyard 自社葡萄 ・ 自社醸造
製造本数　：　１１８本 　
白ワイン　　

 栽培６年目の準有機栽培の自社圃場からの、Misono Vineyard初のソーヴィニオンブラン品種名付きワイン。約3％のアリゴテをブレンドしています。
収獲１０月５日、７日
プレス　１０月７日
瓶詰め　１２月１０日　

有機肥料（宮本牧場の牛堆肥）を散布。　
主に、有機農薬（石灰硫黄合剤・ボルドー液）を使用。　
２回、化学農薬（殺虫剤）を使用。
全房プレス。　
天然酵母 ＆ 無補酸・無補糖・無発酵補助剤で発酵。　
ステンス タンク熟成。　
無濾過・無清澄。　
SO2　プレス時２０ppm、移動４０ppm（２０ppm x 2）、瓶詰め２０ppm。　
アルコール度数　１３％。