ピノ・グリ・マセラシオン・ファニー・エリザベス[2021]ジュリアン・メイエー【フランス　アルザス　自然派　マセラシオンワイン】

【ピノ・グリ・マセラシオン・ファニー・エリザベス】
泥灰土・砂岩・花崗岩など様々なテロワールで育つピノグリを全房で醸し、発酵・熟成しました。醸しは生命のメカニズムを解放するプロセス、ワインの本質はブドウのエネルギーとミネラルの力から生まれるとジュリアンは言います。

綺麗なオレンジ色、控えめな香りにアプリコットやびわ、トースト、ハチミツ香、果実味とオレンジピールのほろ苦さ、心地の良い味わいでアフターまでバランスよく拡がります

全房でステンレスタンクで醸し、 垂直式圧搾機でプレス、 フードルで発酵・マロラクティック発酵、 600Lの古樽で熟成、 濾過あり・無清澄。