レ・ピュセル・マセラシオン[2021]ジュリアン・メイエー【フランス　アルザス　自然派　マセラシオンワイン】

【マセラシオン・ド・ゲヴュルツトラミネール・レ・ピュセル】
リューディ・ツェルベルグとフロンホルツのパーセルと、無垢な味わ いを掛けてピュセル＝処女と名付けました。泥灰土と粘土石灰土壌 で育つブドウを30％は醸し・70％は直接圧搾し発酵・熟成しました。

濁りある濃いイエローの外観、ライムやシークワーサー、黄桃、マンダリンの香り、生姜シロップのようなほろ苦さと甘みのあるエキス感、 良質な果実味、たっぷりの複雑味のある味わいが印象的です。

70%は直接圧搾、 30%は全房でステンレスタンクで醸し、 水平式圧搾後、アッサンブラージュ、 発酵・マロラクティック発酵・熟成、

 軽く濾過・無清澄