リースリング・グリッテルマット[2021]ジュリアン・メイエー【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【リースリング・グリッテルマット】
「ワインは生きるための塩分を運ぶミネラルによって生かされてい る」とパトリックは言います。火山質の豊かな成分を含む砂岩で育 つリースリングを発酵・熟成しました。

黄金色の入ったグリーンイエ ロー色、白桃やリンゴ、キャラメリゼされたアロマ、複雑味のあるドライな味わいと拡がるエキス感、後半にはほろ苦さと酸味が少し目立ちますが時間と共に落ち着きを見せるでしょう。

水平式圧搾、20hlのステンレスタンクと600Lのフードルで 発酵・マロラクティック発酵・熟成、 無濾過・無清澄