アルボワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ[2014]ボールナール(620ml)(1本＋他2本)合計3本セット【フランス　ジュラ　自然派ワイン】

※ヴァンクールさんのワインとのセット販売とさせていただきます。

【セットの内容】
〇アルボワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ[2014]ボールナール（620ml）1本(税別:21,700円)
〇ヴァンクールさんの輸入ワイン2本　(合計　税別:13,000円以上)
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=00000003819

【アルボワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ】
色合いは輝きのある深い黄金色。ドライアプリコット、クルミ、メイプルシロップ、コンテチーズの香り。ワインはピュアかつ静謐で収斂にも似た骨格があり、ぎっしりと詰まった塩気のある旨味と鉱物的なミネラルがピートのフレーバーと融合しそのまま長く余韻に続く！

収穫日は9月23日とスズキの被害を危惧して早めにブドウを取り入れた！収量は前半の雨により一部花流れに遭い30hL/haと若干減収だった！ブドウはドメーヌの畑で一番樹齢の古いレ・シャンビーヌの区画から！良い年にしか作らない貴重な逸品！SO2無添加！軽くフィルターあり。※容量620 mL

2014 年のサヴァニャンは、春の長雨の影響で一部ブドウが寒さにより房が弦に戻ってしまい花が流れてしまった。また、スズキの猛威により気持ち早めに収穫したが、結果的に酸膜の張りの良い酸味がアクセントとなるヴァン・ジョーヌに仕上がった！トニー曰く、2014 年は涼しい年にもかかわらず熟成期間中暑い年が続いたことでワインの蒸発が早く、結果的に出来上がったワインはアルコール度数 15.5%を超える旨味のしっかりと乗ったフィネスある味わいに仕上がったとのこと！

このまるでシャトー・シャロンのように洗練されたヴァン・ジョーヌにこそ少し熟成した旨味を感じるコンテチーズと合わせてみたい！