シラー[2021]ローラン・サイヤール【フランス　ロワール　自然派　赤ワイン】

【シラー】
ダークチェリーやブルーベリーなどダークな果実の香りにうっすらローズマリーなどハーブの香りが重なる。ワインは ピュアで若々しく、フランボワーズのような明るくみずみずしい果実味にチャーミ ングな酸、洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む！

収穫日は9月8日。収量は35hL/ha。 2021年のローランのピノドニスとカベル ネフランが全滅だったため、今回特別 南仏からブドウを買った。買いブドウは ガール県のビオ生産者ファブリス・ル ヴァイアンから。SO2は瓶詰前のスー ティラージュ時に10mg/L添加。ノンフィ ルター！

とてもチャーミングでアルコール度数も 12%と軽くラングド ックのシラーとは思えない清涼感があります。シラーの風味がしっかりとありつつ、味わいはロワールのピノノワー ルのような不思議な魅力があり「ローランがシラーをつくるとこんなにエレガントになるのか…」と、もう飲んでいてため息しか出ないレベル。