【リアルワインガイド５８号】９２＋点
このワインのクオリティの高さは近年いつもぶっ飛びものだけど、ひょっとしたらこの16年はその中でも最高峰かもしれない。と思わせる複雑でミネラリーな素晴らしい香り。口に含むと何という味つきの良さか。何という多層感か。そしてミネラルによるツヤと上質感。上からでも下からでも、どこからどう見ても明らかにシャサーニュ・１ｅｒの品質にある。
「お～～～～～～～、っと物凄いため息と驚きの声が上がりました！」「パケがシャサーニュを造ったらこうなったのですね！！！！！！！」「凄い！！」と、驚愕のクオリティと、パケ節！！
さらにはオークセイでは表現しきれなかったであろう、パケの能力というか、細部にわたるきめ細かいケアによって生まれるワインのエネルギーがみなぎっています！！
豪華な蜜がたっぷり詰まった白桃の香りと、パケならではの、岩清水スタイルではあるものの、ふっくらとした果実味と湧き上がるパワーと細かく細かく舞うミネラルの粒子。（目では見えませんが）
そして味わいが非常に複雑で、１級畑なんじゃないか？と疑いました！！
2007年がファーストヴィンテージ。同年春、長年パケのワインの大ファンだった愛好家の友人と共同で購入した0.14haの自社畑、およびメテイヤージュで賃借している0.42haの畑より。平均樹齢15年。新樽率30%で12ヵ月間の熟成。
「桁違いのミネラルに富むシャサーニュ・モンラッシェに畑を持つのが昔からの夢でした。特に、最南端のこの畑は、赤色の表土に重厚な粘土層というシャサーニュの中でも特異な土壌の畑で、醸造してみると期待をはるかに上回るミネラルが得られました」。
底から力強く湧き上がってくるミネラルの旨味に圧倒される、長期熟成型のシャサーニュです。
|
|
|
![シャサーニュ・モンラッシェ・レ・バトード・ブラン[2015]アニエス・パケ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】](/upload/00000001144_1.jpg?1735326935)
![ブルゴーニュ・ルージュ[2018]アニエス・パケ【フランス ブルゴーニュ 赤ワイン】](/upload/00000004173_1.jpg?1735326935)
![ブルゴーニュ・シャルドネ[2017]アニエス・パケ 【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】](/upload/00000002706_1.jpg?1735326935)
![クレマン・ド・ブルゴーニュ[NV]アニエス・パケ【フランス ブルゴーニュ スパークリング】](/upload/00000000007_1.jpg?1735326935)
![オーセイ・デュレス・ブラン・パシアンス・ニュメロ９[2016]アニエス・エ・セバスチャン・パケカ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】](/upload/00000001143_1.jpg?1735326935)
![オーセイ・デュレス・ブラン[2016]アニエス・パケ 【フランス ブルゴーニュ 白ワイン】](/upload/00000001142_1.jpg?1735326935)
![アリボヮボヮ・エ・レ・キャラント・ビュヴール・ロゼ[NV]アニエス・パケ【フランス ブルゴーニュ 微発泡ワイン ロゼ】](/upload/00000000935_1.jpg?1735326935)
![アリボヮボヮ・エ・レ・キャラント・ビュヴール[NV]アニエス・パケ【フランス ブルゴーニュ 微発泡ワイン 白】](/upload/00000000031_1.jpg?1735326935)
