オーセイ・デュレス・ブラン[2016]アニエス・パケ　【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培を創業当初から実践しているのみならず、ぶどう樹を1本1本観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」にも取り組むなど地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにもかかわらず、その品質に感動した「コート・ドール」、「ランズブール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といったフランス・ミシュラン3つ星レストランのソムリエ達が、こぞってオンリストするようになりました。

彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。（それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます）。



【リアルワインガイド６２号】９１点
例年通りの見事なミネラル感、例年同様の美しさとナチュラル感。は～、毎年のことながらいい香りだわ。口に含むと例年より厚みのあるボディで、これは16年の凝縮感から来るもの。けど、全くうっとーしくない心地良い厚み感なのだ。にしてもいつも美味しいここのオーセイだけど16年はとりわけ美味しい。見事ですわ。
【インポーター情報】
2.8ha。平均樹齢70年の超VV。畑はサン・ロマン側のオークセイ最南端、レ・ゾ。石灰質に富む土壌。新樽率20％で11ヶ月間の熟成。パケのワインの中ではこのオークセイ・ブランのみ、「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、酒石酸の冷却処理をしておりません。清澄後、ノンフィルターでビン詰め。
【湘南ワインセラーのコメント】
岩清水スタイルの柔らか形で、うまみまったり系。ルージュもブランもゆるゆるで素朴な美味しさを開花していました。少し休ませてから、すぐに飲んでみてください！！！いい感じのパケ節を楽しむことができます。透明感と、ふんわりとした柔らかさのレベルがピタっと合致した美味しい液体です！！