ステラ・マリス・ソーヴィニヨン[2023]ノエラ・モランタン【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【ステラ・マリス・ソーヴィニヨン】
色合いは透明感のある淡いレモンイエ ロー。香り控えめ、梨、リンゴ、ソーダー水、潮の香り。ワインはみずみずしく新鮮 でハーブのような優しいフレーバがあり、 透明感のあるダシのようなエキスにフレッ シュな酸、滋味深いミネラルがきれいに溶け込みます。

収穫日は9月8日、9日とブドウがやや早熟だった。収量は60hL/haと豊作だっ た！残糖は0.8 g/Lの辛口！ネゴスのブ ドウからつくるノエラのヴァン・ド・ソワフ！ 買いブドウはビオ生産者ミカエル・ブー ジュから！ワイン名のステラ・マリスは聖 母マリアの雅名で、ブルターニュのノエラ の古郷ポルニックの紋章とも掛けてい る！SO2は瓶詰め前に15mg/L添加。軽く フィルター有

白ワインで定評のあるノエラのエントランスワインであるステラ・マリス。
みずみずしくクリスタリーで、 潮の風味とハーブを感じるような爽やかな味わいに仕上がっています。また、残糖 0.5g/L 以下の完全辛口なの に透明感のあるエキスにほのかな甘味があり、まるで優しい昆布ダシを飲んでいるみたい！野菜や魚介など素材を生かしたシンプルな料理と合わせたくなるワインです。

   
【湘南ワインセラーのコメント】
更にレベルアップした『ノエラ・モランタン』のワインが入荷しました！！！！！

久しぶりの入荷となった「マリー・ローズ」！！
ガメイ１００%の微発泡ワイン！！
前年のリリースは２０２０年でした。

桜のシーズンにぴったりのアセロラ、トマト、カシューナッツの香り。まったりとした口当たりで満足感が高くミネラルの旨味がたっぷり！！きれい清涼感がありながら味わいもしっかりして満足度が高いです。

ここ数年、日本でもノエラのファンが急増していますが、世界的にも引く手あまたな爆発的な人気となっていて、入荷本数激減！！！

今回の３アイテムはノエラのワインのレベルの高さを実感しました！
女性醸造家のワインならではのワインの華やかさ。
ツヤツヤの舌ざわりの液体が香水のようにふわ～～～～っと華やかに香ります！
このツヤツヤがたまらなく美味！！！

ノエラの入り口ワイン「ステラ・マリス」は、みずみずしくクリスタリーで、潮の風味とハーブを感じるような爽やかな味わい。
優しい昆布ダシを飲んでいるみたい！

ノエラのドメーヌの白で一番引く手あまたなワインが「レ・ピショー」。２０２３年はいつも以上スレンダーかつクリスタリー！果実味よりもミネラルが前面に出たピュアな味わいに仕上がっています！

「シェ・シャルル」は太陽に恵まれた２００９年に匹敵するボリューム豊かな味わいに仕上がった２０２２年！同時にエッジの効いたミネラルと重心の低い酸のなす骨格がメリハリの効いた立体感！

どれもノエラ・イズムが全開！！
味わいは本当に素晴らしいのでどうぞご期待ください！
ブルゴーニュ愛好家の皆様にも熱烈におすすめします！！！！