コー・タ・コー[2021]ノエラ・モランタン【フランス　ロワール　自然派 　赤ワイン】

バラやスミレの高貴な香りにダークチェリー熟した果実の香りが重なる。ワインはフレッシュかつ口の中に溶けるしなやかな果実のコクが染み入るように優しく、小梅のようなキュートな酸と繊細なタンニンが余韻に心地よいアクセントを残ります。

収穫日は10月1日と前年リリースした2019年よりも1週間遅い！収量は春の遅霜があったにもかかわらず31hL/haと比較的収量が確保できた。買いブドウはビオ生産者ミカエル・ブージュから。マセラシオンは全房50%、除梗50%。Côt à Côt"はCôte à Côte"（横並び、一緒にいること）という熟語と品種であるコー（Côt）をかけている。SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加、ノンフィルター！

2021 年のコー・タ・コーはノエラの自信作。ミレジム的には雨が多く日照量の少ない厳しい年だった。春には大規模な霜の被害に見舞われたが、事前に麦わらロールを燃やすなどミカエル・ブージュの的確な霜対策のおかげで、最終収量は 31hL/ha と、例年よりも3割程度落とす程度の最小限の被害に抑えることができた。

バラやスミレの高貴な香りがとても華やか、果実味が口の中でとろけるように優しく、今飲んで美味しい官能的な味わいに仕上がっている。梅のようなキュートな酸も心地よく、薄ウマワイン好きも濃いワイン好きも両方に十分対応できるまさにノエラ節全開の超魅力的なワインだ！