キロメトロ・ゼロ・エル・オリヘン[2018]ミクロ・ビオ・ワインズ【スペイン　セゴビア　自然派　オレンジワイン】

【キロメトロ・ゼロ・エル・オリヘン】
「人類の起源はどこか？」をコンセプトに、「“起源”からゼロキロメートル」と名付けられました。ラベルのデザインは、人類の最初の祖先となる生物が、海から陸へと進化を遂げながら進出していく様子を表しています。

【区画】様々な区画の中で最も熟したブドウを使用
【全房使用率】100％
【発酵】アンフォラ (テラコッタ壺／1,000L）を用いて、スキンコンタクトにより、野生酵母による自然発酵
【熟成】古樽にて10～12か月間熟成し、瓶詰後さらに10カ月間寝かせてからリリース
【テイスティングノート】
スキンコンタクトの影響でタンニンのしっかりとした仕上がりで、独特の妖艶さを伴うベジタルで奥行きのある風味が魅力的です。長期熟成させるとさらに楽しめるワインです。