シエテフントス・テンプラニーリョ・テロワール[2016]ミクロ・ビオ・ワインズ【スペイン　セゴビア　自然派　赤ワイン】

SO2無添加凄く美味しかった！！甘酸っぱいベリー系の果実味がしっとりジンワリ＆ジューシー

4,000円（税込 4,400円）

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※ラッピングについてはこちらから。

ボディ	軽重
味わい	柔渋

【シエテフントス・テンプラニーリョ・テロワール】
「シエテフントス」とは数字の「siete（シエテ）／7」と「juntos（フントス）／一緒に」を重ねたイスマエル氏による造語です。

彼にとって数字の「7」はチャンスをもたらす大切な数であり、謎を秘めた「カバラ数秘術」のような数だという思いがあります。実際にワイナリーでは"7つ"のブドウ品種を育てており、"7樽"のテンプラニーリョを醸造し、カーヴを"7つ"に仕切る、という具合に蔵の大事なことの多くが「7」にまつわっています。

この「7」という数字が用いられたこのキュヴェは、まさに醸造チームの信条が生かされており、チーム皆の思いを込めて名付けられています。

【区画面積】1.26ha　　　【標高】900m　　　【土壌】粘土石灰岩　　　【樹齢】20～22年　　　【収量】20～22hl/ha
【全房使用率】25％
【発酵】4～5日間の低温浸漬後、ステンレスタンクを用いて、適宜ポンピングオーバーを行いながら自然発酵
【マロラクティック発酵】あり
【熟成】樽（228Lと600L）を用いて、シュールリーにて、最小限のバトナージュを行いながら18～24ヵ月間
【瓶詰時期】2018年8月　　　【生産本数】わずか760本

ワイン名	シエテフントス・テンプラニーリョ・テロワール[2016]　/　Sietejuntos Tempranillo Terroir
造り手	ミクロ・ビオ・ワインズ
ヴィンテージ	2016
容量	750ml
生産国	スペイン
生産地	セゴビア
種類	赤ワイン
品種	テンプラニーリョ100％
味のタイプ	ミディアムボディ　辛口
特徴	SO2無添加　アルコール度数：13.5%

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