オークセロワ・オリジン[2022]ジャン・マルク・ドレイヤー【フランス　アルザス　自然派　オレンジワイン】

【オークセロワ・オリジン】
色合いは輝きのあるオレンジがかった琥珀色。カリン、ビワ、アールグレイ、バ ナナの皮の香り。ワインはピュアかつスパイシーで収斂味があり、アプリコットティーのようなエキスを滋味深くほんの りビターなミネラルとキメの細かいタンニ ンが引き締めます。

収穫日は9月3日とブドウはかつてないほど早熟だった。収量は剪定方法を大きく変更したため40 hL/haと若干減収だった。残糖は0.4g/Lの完全辛口。
オリジンとオーセリスは同じ区画。例年は オーセリスよりも完熟したブドウを採るために少し収穫を遅らせるのだが、今 回はオーセリスと同じ日に収穫した。キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、 元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」 と言う意味で名付けた。SO2無添加、ノンフィルター。

2022 年はジャン・マルクがブドウの剪定方法を大きく変えた年。この年はアルザスの歴史に残るような干ば つがあり、彼の畑はかろうじて水不足に耐えたが、剪定の大幅な変更により意図的に収量が落ちてしまった。収穫したブドウは日照りにより皮が厚く、ジャン・マルクには珍しくいつもよりもマセラシオンの特徴が色濃く出 ている。

出来上がったワインは、ジューシーではっきりとしたストラクチャーがあり、収斂味のあるキメ細やか なタンニンが長熟を予感させる。アルコール 12.5%とは思えない力強さがあり、ジャン・マルク自身は後数年 寝かせてタンニンがこなれたタイミングで飲んでほしいとのこと。もし今飲むのであれば、エレガントな赤ワイ ンのように肉料理やチーズと合わせるのがおススメ♪