ゲヴュルツトラミネール・オリジン[2022]ジャン・マルク・ドレイヤー【フランス　アルザス　自然派　オレンジワイン】

【ゲヴュルツトラミネール・オリジン】
色合いは透明感のあるサーモンピン ク色。ミョウガ、ドライイチジク、コアン トロー、紹興酒の香り。ワインはピュ アかつスパイシーで透明感のあるエキスにボリュームがあり、筋肉質なミ ネラル、強かな酸、繊細なタンニンがタイトな骨格を形成する。

収穫日は9月10日とブドウはかつてないほど早熟だった！収量は剪定方 法を大きく変更したため30 hL/haと減収だった。残糖は0.5ｇ/Ｌの完全辛口。リースリング同様にジャン・マルクのフラッグシップであるゲヴュル ツ・マセラシオン。

キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込 んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた。SO2無添加、ノンフィルター。

2022年はジャン・マルクがブドウの剪定方法を大きく変えた年。この年はアルザスの歴史に残るような干ばつがあり、ジャン・マルクの畑はかろうじて水不足に耐えたが、剪定の大幅な変更により意図的に収量が落ちてしまった。

醸造面は、通常ゲヴュルツがほかの品種よりも一番発酵がスムーズに終わるのだが、この年は逆に一 番発酵に苦労した。出来上がったワインは、いつもの鼻に抜けるオレンジの爽やかなフレーバーよりも今回はドライイチジクなど酸化のニュアンスを含んだ香りがグラスを舞う。

味わいはピュアながらもミネラルがタイトで 余韻も長く飲みごたえがある。ちなみに、ジャン・マルク自身2022 年のオリジンの中で一番好きなキュヴェはこのゲヴュルツで、彼が常々目指している絶妙な塩梅のオキシダシオン（酸化）が期せずして成功したのがこの2022 年なのだそうだ！