ナチュール・ロゼ[2020]ゲブリューダー・マティス【ドイツ　バーデン　自然派　ロゼワイン】

【ナチュール・ロゼ】
セパージュ：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％　　畑・土壌：トゥーニベルグの石灰質
醸造・熟成：100％手摘み収穫　天然酵母による自発的な発酵。ステンレスタンク。
3日間果皮浸漬、5か月間シュール・リー、ステンレスタンク熟成。瓶詰め前にごく少量SO2添加。
アルコール度数：11％　残糖：1.7g/L　総酸度：5.5g/L

生産者より：100% ピノ ノワール。カシス、イチゴ、ラズベリーのクールなレッドベリーのフルーティーな香り。ミネラルのフレッシュさもあり、ワインに信じられないほどの飲みやすさをもたらします。ジューシーなフルーツと軽いハーブのスパイスが最後に口に残ります。

試飲会後二日間持ちまわりましたがネガティヴは皆無です。抜栓直後はナチュール・ブラン同様に発泡がはっきり認められます。集中力、粒子の細やかなダークチェリー、果皮由来の香味に未熟さが全く感じられない。喉を鳴らすようなジューシーに浸透する液体の瑞々しさ。涼し気、引っ掛かりなく抜けが潔いほどに美しい酸にフィルム状に重なる果実。中間から後半にかけて口の中で黒果実がハラハラと剥がれ落ちるような錯覚の心地よさ。シンプルが故に果実の質の高さがダイレクトに感じられます。ロゼ云々と飲まず嫌いせずにピノ・ノワールの上質なワインとして楽しんでいただきたいです。（2024年6月　インポーター）