《11月16日解禁》ボジョレー・ヌーヴォー・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2023]ルー・デュモン【フランス　ボジョレー　赤ワイン】

ルー・デュモンのボージョレ・ヌーヴォー、18年目のリリースです。畑は「Saint Vérand」村近郊の、樹齢約70～95年の計10の古樹単一区画群より。

「ガメイは、完熟させてはじめて、その真価を発揮します。

そのためにはどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュでなければなりません」が仲田さんの信念。

しかも標高が400mととりわけ高く、「熟成がゆっくり進みます。開花日から予想される今年の収穫開始時期は8月25日頃ですが、僕はさらに10日間程度、ぶどうの完熟を待つつもりです」。「これまでのところ南ボージョレは素晴らしい天候に恵まれており、雹害も霜害もなく、畑は最高の状態です。高台斜面にある僕の契約区画は風が強く水捌けも良いため、病気も皆無です。

また今年もクリュール（花ぶるい）が多く、大部分はミルランダージュぶどうです。今後の天候次第ではありますが、このままいけば僕がヌーヴォーを造ってきた17ヴィンテージの中で最高品質のワインになると思います」。

★シスト表土で花崗岩質と砂質土壌。樹齢約70～95年のVV
★実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培
★収量約50hl/ha。手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果
★セメントタンクにて6日間のマセラシオン・カルボニック
★＜今年限定特別仕様＞「Lou Dumont 2020年V」の赤ワインの すべてのAOPの熟成に使用した樽で熟成
★澱引き時に粗目の珪藻土フィルターを使用
★ノンフィルターでの瓶詰め時に、最小限のSO2を添加