ジグ・ザグ[2022]レ・ドゥー・テール【フランス　ローヌ　自然派　赤ワイン】

【ジグ・ザグ】
色合いは紫がかったガーネット。ミュー ル、スミレ、甘草の香り。ワインは芳醇かつ凝縮した上品で滑らかなコクがあり、濃厚で染み入るような果実味に重心の低い控えめな酸、洗練されたミネラル、若いタンニンがきれいに溶け込む。

収穫日は今までで一番早くシラーが9月1日、グルナッシュが9月6日。収量はシ ラーが40hL/ha、グルナッシュが35hL/ha。ワイン名は「紆余曲折」で初リリースのワインの状態が落ち着くのに時間がかかったことからこの名前が付けられた。SO2無添加、ノンフィル ター。

口当たりが超滑らか！味わいは濃厚なのに、酸があることでどこか凛とした清涼感のある絶妙な塩梅に収まっている。余韻を優しく引き締めるミネラルも心地よく骨格がしっかりとしていて酒質が柔らかいスタイルは、まさにドゥーテ ールの真骨頂と言えるだろう。