ル・トン・デメ[2023]ブリゾー【フランス　ロワール　自然派　赤ワイン】

【ル・トン・デメ】
色合いは透明感のあるやや深いルビー色。クランベリー、グロゼイユ、スミレ、赤いバラの香り。ワインはピュアかつチャーミングで明るくみずみずしい果実味に滋味豊かなミネラルがぎっしり詰まっていて、ほろ苦いタンニンの収斂味が複雑に融合しタイトな骨格を形成する。

収穫日は10月15日とブドウは晩熟。収量はミルデューと一部腐敗により18hL/haと減収。ブドウはLesPies（レ・ピィ）と呼ばれる樹齢100年を超える面積30アールの畑から。収量の確保できた年のみ仕込むスペシャルキュヴェ。ワイン名は現パートナーであるエミール・エレディアの遠い親戚にあたる小説家マリー・ド・エレディアの作品名から取りました。SO2は瓶詰め時に20mg/L添加、軽くフィルターあり。

樹齢100年を超えるピノドニスからつくるモルティエと並ぶトップキュヴェのル・トン・デメ。日本語の意味は「好きな季節」だが、ワインはその優しい名前の響きに相応しいエレガントさと、それに相反するようなしっかりとした骨格とストラクチャーのあるところが面白い。

2023 年はエレガントな果実味にテロワール剥き出しのミネラルが融合した飲みごたえのある味わいに仕上がっています。例年よりも果実味がスレンダーゆえまるで鉱石を舐めているようなパンチのあるミネラルが味わいからダイレクトに伝わる。まさにピノドニスのグランヴァン。今飲んでも十分美味しいがこのワインの真のポテンシャルを発揮させるためにできれば最低5 年は寝かせたい。