パタポン・ブラン[2023]ブリゾー【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【パタポン・ブラン】
色合いは透明感のあるレモン色。黄リン ゴ、ニワトコの花、シトラス、胡桃の香 り。ワインはピュアかつクリスタル感に溢 れていて、透明感のあるエキスに昆布 ダシのような凝縮した旨味、線の細い 酸、滋味深いミネラルがきれいに溶け込みます。

収穫日は10月6日。収量は25 hL/ha。残 糖1 g/L以下の完全辛口。ブドウは白のトップの畑ル・ブリゾーから。2023年 は例年よりもアルコール度数が低く、味わい的にもル・ブリゾーのレベルに達し ていないと判断したナタリーは最終的に パタポン白に格下げしてリリースするこ とにした！SO2は瓶詰時に20 mg/L添 加。軽くフィルター有り。

3 年ぶりのリリースとなるパタポン・ブラン。今回は贅沢にも白のトップキュヴェ、ル・ブリゾーのブドウが使 用されている。ナタリー曰く、当初はル・ブリゾーとしてリリースするつもりであったとのこと。だが、2023 年 はブドウの熟しが遅く、糖度も期待していたほど上がらなかった。ワインのキャラクターがいつもの力強いル・ ブリゾーのレベルに達していないと判断したナタリーは、最終的にパタポン・ブランとしてリリースすることに決めた。

出来上がったワインは、確かにル・ブリゾーとしてはアルコール度数低めで味わいもスレンダー。だが、 澄んだエキスに溶け込む昆布ダシのような旨味のパワーがハンパない！余韻に長く残るミネラルの塩味からル・ ブリゾーの持つ偉大なテロワールが透けて見える！まるでル・ブリゾーのミネラルエキスだけを抽出したような クリスタル感あふれるワインだ！

【湘南ワインセラーのコメント】