レ・ゾー・クロ[2018]ジョルジュ・レミ(1本＋他1本)合計2本セット【フランス　シャンパーニュ　自然派　白・泡】

【セットの内容】(各1本)
●レ・ゾー・クロ[2018]ジョルジュ・レミ（税別:22,000円） 
●ラマトゥール[NV](2020)ダヴィッド・レクラパール(税別:19,000円)


【レ・ゾー・クロ】
ブジーのリューディ“レ・ゾー・クロの単一年のブドウから造られる
ドメーヌのフラッグシップのテロワール・キュヴェ
リューディ：レ・ゾー・クロ
栽培面積：0.3070ha
植樹年：1960 年
品種：ピノ・ノワール100%
収穫年：2018 年100%

醸造について：野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えずにバリックで発酵。シュール・リーの状態で熟成。新樽用いない。マロ発酵は自然に実施。収穫翌年の夏に清澄も濾過も低温安定法も行わずにティラージュ。瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リーの後、デゴルジュマン。SO2 は圧搾の際に必要最低限のみ添加するのみ。その後は瓶詰め時も添加はしない。

2018 ヴィンテージは9 月2 日収穫。2019 年7 月31 日ティラージュ。2024 年1 月デゴルジュマン。ドザージュはゼロ。総生産量902 本。コルクで熟成。アルコール度数は13 度。2024年6 月時点のSO2 トータルは10mg /l 以下の検出限界値。