ヴォルネイ・１erCru・ブルイヤール[2022]ティエリー・グラントネ【フランス ブルゴーニュ 赤ワイン】

【ヴォルネイ・１erCru・ブルイヤール】
ブルイヤールは隣村のポマールに隣接する一級畑。ドミニック・ローランが毎年樽で購入するほど安定感のあるキュヴェ。ドメーヌの区画は、このクリマの最中心部で、ルイ・ボワイヨの区画の隣に位置する。

栽培面積：1.523 ヘクタール
樹齢：1947 年と1955 年に植樹された区画で、樹齢は75 年と67 年。

醸造について：20%全房で数日間の低温マセレーション。その後、野生酵母のみでセメントタンクで発酵。トータルの醸し期間は16 日前後。発酵の前半は1 日1 回のピジャージュ、後半は1 日1 回のルモンタージュを施す。その後、アリエ産のバリックに移してシュール・リーの状態で16～18 ヶ月間熟成。新樽の比率はヴィンテージに応じて15～20%程度。澱引きはアッサンブラージュ前に1 回のみ実施。無清澄、無濾過で瓶詰め。

2022 年の収穫日は8 月31 日。新樽比率20%、総生産量3,800 本。アルコール度数は14 度。