洗馬（白）[2022]ドメーヌ・オヤマダ(1本＋他1本)合計2本

ヴァンクールの輸入ワインとのセット販売とさせていただきます。

【セットの内容】（各1本）
◇洗馬[2022]ドメーヌ・オヤマダ（白ワイン）2,700円(税込2,970円)
◆ヴァンクール輸入のヴァンナチュール（税別7,000円以上のワイン）

【洗馬・白】
スマートな口当たりと、火打ち石の香りが広 がり、その後スワリングとともにゆっくりとレモ ン等の柑橘とかすかにパッションフルーツの 香り出てくる。硬質な塩味と酸とのバランスが 今後の熟成で馴染んでいくとより味わいが広 がり、少し寝かせておきたいワイン。

長野県塩尻市洗馬にあり、垣根栽培でヴィニ フェラが混植されている。標高約700 mで、 晴天日数が多く、夜温が低く酸を維持できる など、ブドウにとってまさに理想の土地！ブド ウのポテンシャルと土地の個性を感じること ができる。この畑から仕込まれたワインのコ ンセプトは「北のエレガンス」。 2015年より30a畑を拡張し、白ブドウは新た にピノグリ、セミヨン、サヴァニャンの若木の ブドウがブレンドされている。

洗馬の畑にある白の単一のキュヴェ。ソーヴィニヨンブランやシャルドネ、その他様々 なヴィニフェラ品種の混植混醸されている。

2020 年からソーヴィニヨンブラン等の果実味が強く出てきてパッションフルーツの様 な果実味が、また暑い年が続くこともあってボリュームも感じる。

2022 年はややカイガラムシによる被害が残った印象だが、2022 年全体で感じるスマートな口当たりの中に緊張 感と色々な果実味の要素が見え隠れするのが洗馬だなあと感じて面白い。オリが落ち着かないうちは火打ち石など がトップを支配するが徐々にレモン等の柑橘とかすかにパッションフルーツの香り出てくる。硬質な塩味と酸との バランスが今後の熟成で馴染んでいくとより味わいが広がり、少し寝かせておきたいワイン。仕込みは全房でプレス。その後、樽発酵で約 1 ヶ月。

洗馬（せば）：長野県塩尻市洗馬。垣根仕立て。標高 700m。小山田氏が唯一山梨以外で所有する畑。

土壌は粘土質だが、昔に川が氾濫した際に運ばれた小石や礫が土壌中に混ざっているため水はけが良い。冬がすこ ぶる厳しく、気温は頻繁に－15℃以下まで下がる。さらに春に一度暖かくなってから気温の低下と共に大雪が降る ことがしばしばあり、そうすると萌芽間近で耐寒性の低くなっているブドウは、対策として藁を撒いていたとして も大ダメージを受けてしまう。この土地で最も難しいことはスムーズに萌芽を迎えること。無事に春を乗り越える ことができれば、果樹を栽培するためには恵まれた気候なので、適切な管理さえすれば良いブドウが収穫できる。 近年、長野で問題となっている春の遅霜とカイガラムシによる被害が塩尻の岩垂原（洗馬）でも猛威をふるってい ることは悩ましい。