ヴァイスブルグンダー・ムーリン・バーディシャー・ラントヴァイン[2022]ヴァイングート・ヴァーゼンハウス

【ヴァイスブルグンダー・ムーリン・バーディシャー・ラントヴァイン】（インポーターのコメント）
葡萄：ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）にシャルドネとシャスラ、エルブリングも僅かに混植されている。
樹齢：70年、1950年代に植樹された古木　畑・土壌：Olberg（オルベルグ）にある南東向きの急斜面、粘土石灰質土壌
醸造・熟成：全房でダイレクトプレス。228リットルの古樽に入れてアルコール発酵。
最後に軽いバトナージュ。そのまま樽で澱引きしないシュールリーで12カ月熟成。
その後ステンレスタンクで6カ月間。収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、
コラージュ無し。ボトリング時に3g/HLのSO2を添加している。

キュヴェMolhin（ムーリン）は石灰質岩盤の段々畑。1950年代に植えられたピノブランがメインで、シャスラ、シャルドネ、エルブリングも少し混植されている畑。

Olberg（オルベルグ）丘の急斜面。シュヴァルツヴァルト森に囲まれて生物多様性が豊な畑。
畑には様々な小動物と百合の花が数種類咲くのが特徴。
隣に15mの石灰の絶壁があり、その上にローマ人がこの辺に最初に植えた葡萄畑があったらしい。
ラントヴァインなので丘の名前オルベルグはラベルに記載できない。そのためこの丘のふもとに流れる小川「メーリン」川をキュヴェ名にした。

【テイスティングコメント（2018年）ヴィンテージ】
あまり使いたくないのですが、ミネラルという言葉を使わざるを得ない輝くような錯覚を覚える張りのあるきめ細やかな硬質な香り。細やかな硬さを思わせながらも、続いて生クリームのようなふんわりとした質感の香り。金柑のような柑橘がムース状に現れる。
内包する要素の多さ、口の中で360度立体的に現れる。要素の多さは圧倒的で複雑、偉大な宗教画を目の前にして言葉が意味を成さないのに似た感覚で個々の要素の美を語るよりも難解さを押し付けることなく俯瞰的にその存在の偉大さを実感出来るスケール感。テロワールに精神性を感じさせた時代のブルゴーニュ。（2020年2月　村岡）