レ・モワノー[2017]ミニエール(1本+他2本)VIVITのワイン合計3本セット
ジャック・セロスの才能と哲学を継ぐ新世代、1963年と1972年植樹のシャルドネから造られるリューディ・キュヴェ
会員限定
31,600円(税込 34,760円)
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※恐れ入りますが前回ご購入されたかたはご遠慮くださいませ
ボディ |
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味わい |
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【セットの内容】(各1本)
〇レ・モワノー[2017]ミニエール(18000円税別)
〇ニッツァ・パルチェラ・B5[2018]セッテ(8000円税別) https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000003034
〇ピノ・グリ・グラン・クリュ・メンヒベルグ[2020]ルイ・モーラー(5600円税別)
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000003863
【レ・モワノー】
ミニエール初のリューディ・キュヴェ
レ・モワノーのリューディは1963 年植樹の0.105ha と1972 年植樹0.2586ha の二つに分かれており、このシャルドネから造られるリューディ・キュヴェ。珪石が含まれている土壌であるため、味わいにピュアさが加わるのが特徴。
現行ヴィンテージ:2017 年
品種:シャルドネ100%
甘辛度:エクストラ・ブリュット(ドザージュは2.2 グラム)
醸造:レ・モワノーの二つの区画のシャルドネを一緒に収穫してダイレクトプレス。野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8 ヶ月間熟成。熟成後ブレンドして2018年6 月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで58 ヶ月。2023 年4月にデゴルジュマン。
ドザージュは2.2g/l。デゴルジュ後、さらにドメーヌで6 ヶ月以上寝かせてからリリース。
アルコール度数12 度。生産本数870 本。ガス圧6.5 気圧。
〇レ・モワノー[2017]ミニエール(18000円税別)
〇ニッツァ・パルチェラ・B5[2018]セッテ(8000円税別) https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000003034
〇ピノ・グリ・グラン・クリュ・メンヒベルグ[2020]ルイ・モーラー(5600円税別)
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000003863
【レ・モワノー】
ミニエール初のリューディ・キュヴェ
レ・モワノーのリューディは1963 年植樹の0.105ha と1972 年植樹0.2586ha の二つに分かれており、このシャルドネから造られるリューディ・キュヴェ。珪石が含まれている土壌であるため、味わいにピュアさが加わるのが特徴。
現行ヴィンテージ:2017 年
品種:シャルドネ100%
甘辛度:エクストラ・ブリュット(ドザージュは2.2 グラム)
醸造:レ・モワノーの二つの区画のシャルドネを一緒に収穫してダイレクトプレス。野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8 ヶ月間熟成。熟成後ブレンドして2018年6 月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで58 ヶ月。2023 年4月にデゴルジュマン。
ドザージュは2.2g/l。デゴルジュ後、さらにドメーヌで6 ヶ月以上寝かせてからリリース。
アルコール度数12 度。生産本数870 本。ガス圧6.5 気圧。
ワイン名 | レ・モワノー |
---|---|
造り手 | ミニエール |
ヴィンテージ | 2017 |
容量 | 750ml |
生産国 | フランス |
生産地 | シャンパーニュ |
種類 | スパークリングワイン 白 |
品種 | シャルドネ100% |
味のタイプ | フルボディ 辛口 |
特徴 |
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