ノワール・ブラン[2022]ゲイヤー・ワイン・カンパニー【オーストラリア　自然派　白ワイン】

【ノワール・ブラン】
Grenache100%の白。ストレートプレスしたマストを一旦ステンレスタンクでラッキング。大小織り交ぜた古樽での発酵と9カ月の熟成。Barossa【バロッサ】の高樹齢Grenacheが持つ、美しい酸を違った角度から表現するカッティング エッジなキューヴです。

白桃を皮ごと薄くスライスしてホワイトペッパーとミントのアッシェをオリーブオイルをたっぷりと振りかけたカルパッチォの味わい。微かに香るラズベリーとミカンの皮がフィニッシュに。

【ゲイヤー・ワイン・カンパニー】
ワインダイヤモンズさんの【ゲイヤー・ワイン・カンパニー】が話題になっています。実は顔なじみの生産者で、ワインメーカーのデヴィッド・ゲイヤーは『イエティ・アンド・ザ・ココナッツ』のYettiです（笑）

バロッサ・ヴァレーのブドウ農家出身デヴィッド。ヴィティカルチャー（ブドウ栽培学）に自らの情熱を見出し、世界中の畑とワイナリーで７年間コツコツと経験を積みました。

その中でも、彼の生き方を大きく変えたワイナリーはルーションの『マタッサ』と南アのスワートランドの『ラマーシュック』。共に汗を流した南アの『テスタロンガ』のクレイグ・ホーキンスとは今でも親友で『マタッサ』のトム・ルッブはアイドルの様なものだと言います。

デヴィッドは２０１４年に独立。２０１５年ヴィンテージからイエティと今回入荷の『ゲイヤー・ワイン・カンパニー』という２つのブランドを立ち上げました。

イエティは「ワインから生真面目さを排除して楽しむ事をプライオリティとする」事をコンセプトとしていますが、Geyer Wine Co.は「自身の背景と歴史を反映させながら土地の味わいを投影する」事をDNAとしています。

イエティの真面目な顔をお楽しみください！！