タムリ[2021]サイクリック・ビア・ファーム【スペイン　ペネデス　自然派　赤ワイン】

【 タムリ】
モロッコでサーフィンをした思い出のビーチをキュヴェ名にしまし た。粘土石灰土壌で育つトレパットを全房で醸し後プレス、ピ ジャージュを施しながら発酵、ステンレスタンクで熟成しサンスフ ルで仕上げました。

鮮やか輝きのあるルビー色、レッドプラムやフルーツトマトの香り、酸味の高いアタックに穏やかなタンニン、フラ ンボワーズの果実感が残る短めの余韻です。

【湘南ワインセラーのコメント】
ディオニーさんが少し前から輸入を始めたスペインのクラフトビール

『サイクリック・ビア・ファーム』。

当店でも絶大なご指示をいただいているビールなのですが、、、

この２人がナチュラルワインを造り始め！！

これが、これが、これが！！！！！！おいしぃ～～～～～～～～！！！！

岩清水に、レモンやグレープフルーツのエキスを搾った身体浸透系の白ワイン。

キュッ、キュッとした甘酸っぱい赤系果実のジューシー赤！！

この季節にこのワインが出てくると

「こればっかり飲んでいたい！！」

となる、幸せなワインでした！！

バルセロナの中心街から北東へ少し離れた住宅街の一角に小さなブルワリーはあります。

ロサンゼルス出身のジョシュアとバルセロナ出身のアルベルトの二人で立ち上げました。

若い二人がこれから造るワインが楽しみです＼(^o^)／