リースリング・レルシェンベルグ[2022]ルイ・モーラー【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【リースリング・レルシェンベルグ】
地質：シルト（ローム、泥土）混じりのヴォージュ砂岩。南東向きの丘陵の斜面の区画。レルシェンベルグは、グラン・クリュMoenchbergメンヒベルグに隣接するリュー・ディで、フィネスとエレガントを備えたワインを生み出すテロワール。

醸造：手摘みで収穫したブドウを全房でソフトにゆっくりと圧搾し、フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみでブドウ以外には何も加えずSO2 も添加せず自然に発酵。発酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態で熟成。無清澄・ノン・フィルター、SO2も無添加で瓶詰め。

2022 ヴィンテージは9/26 収穫。総生産量2,800 本。アルコール度数は12.5 度。2024 年1 月時点のSO2 トータルは8mg /L

味わい:スズランやレモン、グレープフルーツ、パイナップルなどを思わせる香り。微かにペトロール香。ソフトで柔らかなアタック。心地良い酸のある上品でエレガントな口中はシャープでドライ。ほろ苦さとともに旨味が広がるフィニッシュにはライチのノートが感じられる。