イル・ボッソロ[2020]ジャコモ・バラルド【イタリア　トスカーナ　自然派　赤ワイン】

【イル・ボッソロット】
品種：サンジョヴェーゼ
樹齢：2009年に植樹。　
畑・土壌:サン・カシャーノ・デイ・バーニ、石灰岩が多く存在するシルト、明るい粘土。北西向き。標高515m
醸造・熟成：１日2～3回のパンチングダウン。自生酵母で30日間かけて発酵。
25％を全房のまま畑内発酵。バリックでMLF。
オークバレルで18か月、ステンレスタンクで6か月、18か月瓶熟成。

特徴：私たちが最初に植えたブドウ畑で全ての始まり、エンジンです。エレガントでジューシー、まさに高地のワインです。 純粋なサンジョヴェーゼ。エレガントでフレッシュ。赤い果実、柑橘、森林、バランスの取れた複雑さ。 口に含むと繊細でエレガント、美しい酸味と上質なタンニンが次の杯を刺激する。

DIAM10コルク。大樽で熟成させたような、酸化を伴うブルーベリー、ブラックチェリーの香味が重層的。 淡く淡く重なる要素。畑内発酵での表現はこれだったのか。 クール、作為を感じさせない細やかで調和したタンニン。フェンネル。硬質な酸を果実が覆う。 中間から内包されたセミドライチェリーを思わせるネットリと広がる風味。 余韻にかけてぐんぐんと存在感を増していく、実体が見えないのに足音がついてくるような果実の力強い残像。 （2024年4月　インポーター）

アルコール度数13%。標高515mの北西に面して2009年に植えられたサンジョヴェーゼ。 粘土質の土壌に石灰岩が多く含まれています。 20％を全房ブドウ畑で発酵。小樽とトノーで18ヶ月熟成。 温かみがあり、しなやかで、ワイルドストロベリー、上質なハーブ、乾燥したバラの花びらの香り、 エレガントできめの細かいタンニン、甘くて風味豊かなフルーツの質感が特徴です。 テクスチャーがあり、非常にエレガントで、中量級の飲みやすいスタイルで、ちょっとした複雑さ以上のものがあります。 若干のドライ感のあるザラザラした仕上がり。 93/100（Jamie Goode　Winenoarkより）