イル・ボッソロット[2021]ジャコモ・バラルド【イタリア　トスカーナ　自然派　赤ワイン】

【イル・ボッソロット】
品種：サンジョヴェーゼ、メルロー
樹齢：1960年、2000年、2009年にかけて植樹。
畑・土壌:レ・ピアッツェ、サン・カシャーノ・デイ・バーニ、石灰岩が多く存在するシルト、明るい粘土。
南、北西、東向き。標高300m、370m、630m
醸造・熟成：１日2～3回のパンチングダウン。自生酵母で25日間かけて発酵。バリックでMLF。
フレンチオークで12か月、ステンレスタンクで6か月、12か月瓶熟成。
特徴：サンジョヴェーゼと補完的なブドウのブレンドです。溌溂とした赤果実の香り。ダイナミックな伸び。 非常に上質で繊細なタンニンを内包しています。

サンジョヴェーゼにメルローを加えたスタイルです。 2020年までのボッソロットと比べるとレ・ピアッツェの古木が加わったようです。 樽由来、きちんと主張しながらもローストが柔らかいバニラがとてもジューシーなチェリーに溶け込んでいます。 瞬間的にチェリーのピュアな果汁が口の中を満たしていきます。 酸はしなやかで鋭角さがなく、わずかに毛羽的なタンニンも果実と完全に同調しています。 余韻の大きさ、開放感（こればっかり言ってごめんなさい）。 ジャコモの赤の中でエントリー（にしては価格しますが）に相応しい個性で直ぐに美味しいです。 （2024年4月　インポーター）