ラファッチャトイオ[2021]ジャコモ・バラルド【イタリア　トスカーナ　自然派　白ワイン】

【ラファッチャトイオ】
品種：シャルドネ
樹齢：2016年～2019年に植樹　　収穫：8月下旬
畑・土壌:サン・カシャーノ・デイ・バーニ、石灰岩を含むシルト、赤土。南西向き。標高600m
醸造・熟成：全房のまま圧搾、10℃で36時間静置して澱引き。
古いバリックと400リットルの大樽で自生酵母で発酵。バリックでMLF。
樽熟成12か月。ステンレスタンクで7か月。瓶詰め後2か月熟成。

特徴：シャルドネの特徴的な複雑で心地よい香り。繊細な柑橘果実と硬質な風味が特徴的です。 一口目はピンと張り詰めたような塩気があり、溌溂として液体と完全に調和しています。

DIAM10コルク。非常に細い線で構成され、縦横に走る硬質な石を想起させる香り。 奥から湧き上がる熱量、樽に包まれた果実の塊、静と動。 口に入れると香りのイメージより大きく圧巻のスケール。 硬さはあるもののエキスが口中を満たしていく快感、穏やかな収れん味は熟成期間を長くしたからだろうか。 まさにブルゴーニュ魂を反映させた高レベルのシャルドネでブルゴーニュに対するコンプレックスも感じさせない伸びやかさ。 余韻までしっかりと果実、そして現代ブルゴーニュではあまり感じられないクラシカルな樽熟成由来の柔らかさが乗っかって長く続きます。 ジェイミー・グッド氏はシャブリに例えていますが、更に言うなら特級レ・クロでしょうか。 （2024年4月　インポーター）

アルコール度数12.5%。若いブドウ (2019 年)、粘土/石灰岩土壌、南南向き 600 m。 レモン、洋梨、青リンゴの果実に石のようなエッジを備えた、明るく集中力のあるシャルドネです。 石のようなミネラル感があり、果実味に程よい緊張感があり、きめの細かいひねりを加えた鋭敏な柑橘類の果実味を示しています。 とても面白くて、とてもシャブリっぽい。 94/100 （Jamie Goode　Winenoarkより）