ムーラン・ナ・ヴァン[2022]ケヴィン・デコンブ【フランス　ブルゴーニュ　自然派　赤ワイン】

【ムーラン・ナ・ヴァン】
色合いは透明感のあるルビー色。フランボワーズ、シャクヤク、カフェオ レ、ミュスクの香り。ワインはピュアか つチャーミングで艶めかしくほんのりスパイシーな果実味があり、キュートな酸、滋味深く鉱物的なミネラルがきれいに溶け込みます。

収穫日8月30日とブドウが早熟でした。収量は40hL/haと記録的な日照りだったにもかかわらず例年並みの 量が取れました。買いブドウは知人のビ オブドウ栽培者から！ムーラン・ナ・ ヴァンはケヴィンが個人的にボジョ レーの中で一番興味のあるクリュ。クリュの中で一番力強いと言われているムーラン・ナ・ヴァンを限りなくエ レガントに仕上げることに情熱を注いだ逸品。エチケットは、ムーラン・ ナ・ヴァンのシンボルである風車をそ のままデザインしました。SO2無添加、ノンフィルター。

 

2022年は太陽に恵まれた年。ブドウもかなり熟すのが早かった。ケヴィン曰く、この年はアルコール度数が高く重たいワイ ンになるのを防ぐために、収穫日には特に気を使ったとのこと。醸造はモルゴン ヴィエーユ・ヴィーニュと同じ方法で仕込み、熟成樽は主にフレデリック・コサールの古樽を使用しています。

出来上がったワインは、フラン ボワーズやシャクヤクなどの香りが華やかで、果実味も明るくチャーミング。余韻に残る滋味豊かなミネラルも心地よく、ブラインドだとブルゴーニュのピノノワールと間違えてしまうくらい艶めかしく官能的なワイン！