オリジン[2022]アドリアン・ダカン【フランス　サヴォワ　自然派　オレンジワイン】

【オリジン】
色合いは若干濁りのある淡い黄金色が かったイエロー。金柑、キンモクセイ、マンゴーピクルス、火打石の香り。ワインは ピュアかつフルーティーで、透明感のあるみずみずしいオレンジのような柑橘系の エキスにじわっと染み入る強かな酸とチョーキーなミネラルが溶け込みます。

収穫日は9月14日とブドウが早熟だった。収量は40hL/ha。残糖1g/L以下の辛 口！ブドウはAOP Apremontと同じヴィ エーユ・ヴィーニュのジャケールを使用。ワイン名のOrigineは「出発点」という意味がありこのワインから完全にナチュラル なスタイルに変えるという決意を込めてこう名付けた。SO2無添加、ノンフィル ター。