ピカポル[2022]ラ・ボエム【フランス　オーヴェルニュ　自然派　白ワイン】

【ピカボル】
色合いは透明感のある淡い黄金色。カリン、 焼きリンゴ、レーズン、ベッコウ飴の香り。ワ インはまったりとフルーティーで、透明感のあるエキスに旨味が詰まっていて、滋味深く鉱 物的なミネラルがきれいに溶け込みます。

収穫日は9月1日。収量は60 hL/haと豊作だった！買いブドウはラングドックのビオ生産者ドメーヌ・ド・プティ・ルビィから。生産者から信頼を得ることで今回は前年よりも樹齢の古いブドウを分けてもらうことに成功。ワイン名のPicapolはピクプールのカタローニュ地方の呼び名Picapollから最後のLを外して名付けた。SO2無添加、ノンフィル ター。