ジャングル・ジャングル[2022]ウニコ・ゼロ【オーストラリア　自然派　赤ワイン】

【ジャングル・ジャングル】
根幹となっているDolcettoは南オーストラリアにとって「宝」とも言える貴重な畝から。元々Penfold's【ペンフォールズ】が「ホワイト グランジ」を作る為に様々な品種を試験的に植えた区画で、現在はGrosset【グロセット】が所有するPolish Hill【ポーリッシュ ヒル】となっています。ステンレス発酵、古樽熟成。

フレッシュのブルーベリーとプラムの果実味。ラベンダーやタイム、ローズマリーの香りが美しく、ミッドタンニン。軽く冷やせば食事との相性も幅広く楽しめます。ワインメーカーであるBrendan & Laura Carter【ブレンダン’＆ローラ カーター】のお気に入りで、彼らが自宅で頻繁に楽しむハウスワイン。