サヴィニ・レ・ボーヌ・レ・ゴラルド[2021]ドメーヌ・ド・シャソルネイ【フランス　ブルゴーニュ　自然派　赤ワイン】

【サヴィニ・レ・ボーヌ・レ・ゴラルド】
少し濁りのある深いルビー色。グロゼイ ユ、梅、プラリネ、シャンピニョンの香り。 ワインは滑らかかつチャーミングでコク のあるジューシーな果実味が染み入る ように優しく、キュートで強かな酸、塩気 のあるミネラル、優しくタンニンがきれい に溶け込む！

収穫日は2021年9月27日。収量は 20hL/ha！レ・ゴラルドは区画名。1999 年に他界した親友の畑を07年に引き継 いでドメーヌが100%管理。畑面積は 0.44 ha。ピュアな味わいを引き出すた め卵型セメントタンクと炻器タンクを使 用！