キュヴェ・エム[2022]フレデリック・コサール【フランス　コート・デュ・ローヌ（ブルゴーニュ）　自然派　赤ワイン】

【キュヴェ・エム】
色合いは透明感のある紫色。クランベリー、スミレ、シソ、タイムの香り。ワインは滑らかかつピュアな果実味がジューシーで、キュートな酸、滋味深く 鉱物的なミネラル、繊細なタンニンとのバランスが超絶妙です。

収穫日は9月6日とブドウが早熟でした。収量は35 hL/haと収穫直前の雨のおかげで例年並みの量を確保できた。買いブドウはヴァントゥーのビオ生産者ローラン・ロジェールからで畑面積は0.3haしかない。気難しい品種と言われるムールヴェードルをマセラシオンカルボニックでエレガントに仕込んだ。エチケットのデザインは装飾美術家で画家のAlexis Laronze（アレ クシス・ラロンズ）が描きました。SO2無添加、ノンフィルター。

果実味が滑らかでタンニン とのバランスも良く、気難しい品種とは思えないとても上品で素直な味わいに仕上がっている。ワインはまだ 若く、今飲んでもエレガントで十分に美味しいが、あと数年寝かせてワインがさらに丸くこなれてくると有無も 言わせぬ官能的なワインに化けること間違いなし！