ホワイ・ノット？ シャルドネ[2021]KAZU WINE【ニュージーランド　自然派　白ワイン】

【ホワイ・ノット？ シャルドネ】
品種：シャルドネ100%
醸造：アレックス・クレイグヘッド・ワインズの特選キュヴェを使用。長期間のスキンコンタクト後にプレスし、その後アンフォラで１年半熟成

アカシアはちみつの優しい香りに、ナトリウム系のミネラルの味わい。エキス感が太く、ボリューム感の広がりと共に果実味が伸びゆく。アフターノートの美しさも印象的。

※このキュヴェ誕生の秘話はこちらから
https://note.com/kazuwine/n/n13f27216f424

【湘南ワインセラーのコメント】
アレックスの自社畑で最も樹齢の高い木々からなる畑のシャルドネです。 アレックス自身もこの畑で造ったワインを上級ラインに位置づけしてリリースしているのですが、圧倒感とナチュラルさが見事に融合したゴージャスなワイン！
ナチュラルワインですが、クラシカルなワインが好きな方に飲んでいただきたい逸品です！
日本人醸造家・藤巻一臣さんが新しくスタートした『ＫＡＺＵ ＷＩＮＥ』（カズ・ワイン）が当店初登場で入荷しました ＼(^o^)／

以前、山形県でワイナリーを立ち上げ、ＮＺの『アレックス・クレイグヘッド』（ドン＆キンデリ）でもコラボワインを造っていた藤巻さん。

当店でも以前から『アレックス・クレイグヘッド』とのコラボワイン「インスィエーメ」が大人気だったのでとても楽しみにしていました！！

藤巻さんは神奈川県のご出身で、横浜のレストランでマネージャーをされていたので共通のお客様も多くいらっしゃって、地元のお客様からも

「藤巻さんのワインがリリースされたら購入したい！」

とリクエストをいただいているほどの人気人物です。

先日、藤巻さんが鎌倉に営業に来られたのですが、鎌倉の飲食店さんでも非常に盛り上がったそうです♪

藤巻さんの新ブランド立ち上げに際してはこちらをお読みください！
https://note.com/kazuwine/n/ndb127e768615

そして飲ませていただいたワインは

以前の「インスィエーメ」のイメージからは数段グレードアップした傑作で５アイテム共に即決となりました。

藤巻さんのワイン造りについての明確な姿勢やコンセプトにも共感！
これからが非常に楽しみなブランドのスタートです。
皆さま応援をよろしくお願いいたします。