ピュリニー・モンラッシェ[2020]フィリップ・パカレ【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

【ピュリニー・モンラッシェ】
 年産1,800本で平均樹齢45年、収量は40hl/ha。豊かな粘土石灰土壌で冷涼な気候、シュヴァリエ、モンラッシェ、バタール、ビアンヴニュと特級畑がつらなる斜面の下部に位置する村名区画「レ・ノワイエ・ブレ」より。

ライムや白い花を思わせる魅惑的な風味、味わいはリッチかつのびやかで、余韻には美しい硬質なミネラルとブドウのポテンシャルを感じます。

ピュリニー・モンラッシェは、これがまたピュリニーというよりは、「パカレ節」炸裂状態で、”ふわっと柔らかい果実味”が前面に出て、エレガントで、後から締まった堅さと豊富なミネラルの味わいによって、ピュリニーらしく変化していきました。