レッド・マスカット[2021]イエティ・アンド・ココナッツ【オーストラリア　自然派　赤ワイン】

【レッド・マスカット】
一昨年までは「赤ワインは作らない」と公言していた彼らが作る唯一の赤。今濃厚なロゼとも薄ウマ赤ワインとも言える絶妙なスタイルで、チェリーやアセロラにカシス、ライチやラズベリーのフルーツ感がたっぷりのチャーミングな仕上がりとなっています。

フルーツはBarossa Valley産Red Muscat100%。収穫コンテナに入れたままフットクラッシュ、7日に満たないスキンコンタクトでプレス。そのままマストを20年以上使用したポート用の大樽へ。発酵も熟成も同樽にて行われています。6カ月の熟成後にボトリング。抜栓から瓶底が見える様になるまであっという間に過ぎてしまう危険なガブ飲みワイン。