ヒップスター・ジュース[2021]イエティ・アンド・ココナッツ【オーストラリア　自然派　赤ワイン】

【ヒップスター・ジュース】
白ワインばかり作り続けて来た彼らにとって【レッド マスカット】に続く赤ワイン第二作。Muscat/Verdejo/Cabernet Franc/Semillon/Savvy Bのブレンド。

Savvy Bってのは何でも略していまうオーストラリア的表現に於けるSauvignon Blancの事。

アルコールは驚異の9.1%。

花の香りはMuscat、エキゾチックなフレーバーはVerdejo、テクスチャーはCabernetFarnc、フレッシュさはSemillon、キャッチーさはSauvignon Blancと言った具合に、ミクソロジストにでもなった気持ちでブレンドしたとの事。

飲み口はちょいとグリッピーなオーシャンスプレー。