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ビビ・シャルドネ[2016]コミューン・オブ・ボタン【オーストラリア　自然派ワイン　白ワイン】

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6,000円（税込 6,600円）

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　産地 　オーストラリア
　アデレードヒルズ
　
　種類 　白ワイン
　ミディアムボディ
　品種 　シャルドネ１００％

甘 辛
軽 重

彼のワイン、本当に凄い。成分分析表まで見ているからこそ解るのですが、0-10ppmという限られた範囲でのチャレンジにも関わらず実にワインが美しい。ディフェクトからかけ離れたそのクオリティは一切の添加物や化学薬品を拒絶して来た健全なるヒッピーな畑の賜物。それでいて他生産者よりも1年近くワインのリリースが遅い彼だからこそ（これはワインダイヤモンズのリリースという意味ではなくワイナリーからのリリースの意）完全無欠な卓越したワインとして仕上がっているのだと思います。

4日のスキンコンタクト。ステンレス発酵古樽熟成。自宅裏庭から広がる急斜面のフルーツ。リッチな表現とピュアな表現。彼はバスケットレンジ随一のシャルドネ・メイカーだと思います。（ワインダイヤモンズさんより）
ワイン名 ビビ・シャルドネ
造り手 コミューン・オブ・ボタン
ヴィンテージ 2016
容量 750ml
生産国 オーストラリア
生産地
種類 白ワイン
品種
味のタイプ ミディアムボディ　辛口
特徴
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