マグマ・ロック[2022]ノー・コントロール【フランス　オーヴェルニュ　自然派　赤ワイン】

2022年は、歴史的とも言える干ばつに見舞われた年だった。ブドウは日照りにより途中成長にブレーキがかかったため酸が残ったが、夏の終わりに40℃を超える残暑に見舞われ、焼けてしまったブドウは選果が必要だった。醸造は、多くのキュヴェがブドウの窒素不足により発酵に苦労する中、マグマ・ロックは発酵に勢いがありボラティルの心配が全くなかった。この年は、アントシアニンの抽出が良く、タンニンがこなれるまで熟成に20 ヶ月を要した出来上がったワインは、スマートかつ強かな酸と塩気と旨味の凝縮した野趣あふれる味わいに仕上がっています。

アルコール度数12%なのに味わいがしっかりとしていて、ちょうど太陽の年の2020年と涼しい雨の年の2021年を足して2で割ったようなまとまり感があります。ヴァンサン曰く、今飲むのであれば強かな酸に負けない牛肉の煮込みのようなコクのある料理と、そうでなければポテンシャルがあるワインなので、特にこの年は最低５年くらいセラーで放置してほしいとのこと。彼曰く、5 年以上放置して酸がこなれてくるころからこのワインの真価が発揮されるとのこと♪