トゥールノエル・ライオット[2021]ノー・コントロール【フランス オーヴェルニュ　自然派　赤ワイン】

【トゥールノエル・ライオット】
2016年ヴィンテージ以来、久々の登場となるトゥールノエル・ライオット。2021年はピノノワールだけではなくフュージョンのガメイ・ド・オーヴェルニュも 50%入っています。2023年2月末にヴァンサンがパートナーのソレンヌと一緒に来日し、日本を心から好きになったのをきっかけに、今回特別に1樽分を日本に回してくれました。

出来上がったワインは2021年という夏が涼しくブドウのフェノールがじっくりと熟した年だけありビックリするほどエレガント。透明感のあるピュアな果実味に鰹ダシのような旨味がぎっしり詰まっていて飲みごたえも十分。若干ボラティルを感じますがそれがまた官能的でプラスになっています。

色合いは透明感のあるルビー色。グロゼイユ、メロン、スミレ、バラの花弁の香り。ワインはピュアでかつ艶やかで明るく、ダシのように澄んだジューシーな果実味があり、線の細い強かな酸と洗練されたミネラル、上品なタンニンとのハーモニーが絶妙。

収穫日はガメイ・ド・オーヴェルニュが10月5日、ピノノワールが10月6日。SO2無添加、ノンフィルター。