フラン・ド・ピエ[2016]ミニエール(1本＋他2本)VIVITのワイン合計3本セット

【セットの内容】（各1本）
〇フラン・ド・ピエ[2016]ミニエール（20000円税別）
〇ル・ミラクル[2023]クロ・デ・ベ（6500円税別）
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000004850
〇ネフェール[2022]ラロック・ダンタン（8000円税別）
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000004650

【フラン・ド・ピエ】
レ・モワノー、レ・ヴォワミサに続くミニエールのリューディ・キュヴェ

このキュヴェは、砂地で栽培されフィロキセラ禍を免れた自根のブドウ木が栽培されている以下の3 つのリューディ（トータル0.4469ha）のブドウのアッサンブラージュから生まれる。1. リューディLES FAUVAGNES レ・フォーヴァーニュの1962 年植樹の自根のムニエ。栽培面積0.0762ha

2. リューディLES ROSIÈRES レ・ロジエールの1974 年植樹の自根のムニエ栽培面積0.2724ha
3. リューディLES MOINEAUX レ・モアノのー1973 年植樹の自根のシャルドネ栽培面積0.0983ha

現行ヴィンテージ:2016 年
品種:シャルドネ25%、ムニエ75%
甘辛度:ブリュット・ナチュール（ノン・ドゼ）

醸造:3 つの区画のブドウを一緒に圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で8 ヶ月間熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2017 年6 月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで70 ヶ月。2023 年4 月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1 年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12 度。生産本数850本。ガス圧6.3 気圧。

*Franc de Pieds フラン・ド・ピエとはフランス語で「自根」の意味です。