レ・パサント[2023]マリー・ロシェ【フランス　ロワール　自然派　赤ワイン】

【レ・パサント】
ガメィで造る赤のキュヴェ
Vin de France ヴァン・ド・フランス
品種:ガメィ100%

醸造:ブドウは手摘みで収穫し、25%全房で野生酵母でホウロウのタンクで自発的に発酵。 ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。マセラシオンは約1 週間。初期段階は足によ るピジャージュを行う。ルモンタージュは1 日1 回実施。その後、シュール・リーの状態で自発的な マロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2 は醸造中は無添加。ボトリング後のワインの ネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限添加。

2023 ヴィンテージはトゥ－レーヌのビオの造り手ヴァンサン・ルクレールからの買いブドウで醸造。 収穫は9/5～9/6。総生産量3,700本。アルコール度数は12.5度。2024年7月時点のSO2 トータルは19mg/l。 ～

味わい:ラズベリーや赤スグリ、スミレなどのチャーミングな香り。とても柔らかい口当たりで、フレッシュでジューシーな口中にはイチゴのニュアンスが感じられる。フィニッシュには、ザクロやクランベリーのノートと共に心地良い旨味が余韻に残る。

～マリー・ロッシュ自身によるコメント～
『このキュヴェの名前は、詩人のAntoine Pol アントワンヌ・ポルの詩に、フランスの国民的歌手のジョルジュ・ブラッサンスが曲をつけて歌って有名になったシャンソンです。私は子供の頃からこの曲を聴いて育ちました。このシャンソンは、どんな些細な瞬間であっても、私達が思い起こすことができる、人生の中で出会った様々な人達へのオマージュです。』LES PASSANTES レ・パサントとはフランス語で、『通りすがりの人（女）たち』という意味。ジョルジュ・ブラッサンスのシャンソンの中では、初老の男性がこれまでの人生の中で、短い瞬間の間に（通りすがり）一目惚れしてしまった女性達のことを一人一人回想する。