スケルピオン[2023]ザ・サディ・ファミリー・ワインズ【南アフリカワイン　白ワイン】

「スケルピオン」はアフリカーンス語で”サソリ”の意味スワートランドで最も冷涼な石灰質土壌のキュヴェです。
【品種】シュナン・ブランとパロミノのフィールドブレンド
【W.O.】Swartlamd
【産地】スワートランド ー セント・ヘレナ・ベイ地区：Dwarskersbos村近郊
【気候】海岸から2キロの地点に位置し南東の風が吹く非常に冷涼な気候で、年間降雨量は300㎜で非常に乾燥
【土壌】下部はpH9以下のライムストーンで、表面は砂質
【樹齢】約60年
【収量】28hl/ha
【全房使用率】100％
【収穫】手摘みにて収穫後冷却し、3時間かけてゆっくりとプレス
【醗酵】2つのフードル樽を用いて自然のスピードに任せてゆっくりと野生酵母による自然醗酵
【マロラクティック醗酵】あり
【熟成】アカシア古樽とオーク古樽を用いて、シュール・リーにて12カ月間

 【テイスティングノート】
土壌由来のライムを思わせる柑橘類の豊かな果実味をアロマに感じることができます。独特な塩味をおびたミネラル感は卓越していて、過去2ヴィンテージに比べるとやや柔らかめなタンニンと酸により、すでにバランス感が程よく整い、通常よりもやや早めにその実力を発揮できそうです。

【評価】Tim Atkin MW Special Report 2024 / 97pt, Wine of the Year for White Blend


【湘南ワインセラーのコメント】
南アフリカの『ザ・サディ・ファミリー・ワインズ』の最新ヴィンテージが１０アイテム限定入荷となりました。一般のご家庭で『サディ』を飲んじゃう日本のワイン市場って本当に恵まれているな～～～～っと思っています。

世界のトップクラスのグランメゾンでは

名だたるソムリエが某高級エルミタージュやコート・ロティ、ボルドーメドック格付けシャトーよりも何倍もの情熱をもって、収集しているのが南アフリカの『サディ』なのです。

飲み手を興奮させ、世界の最先端に触れていただくことができ、新たな味覚の体験へと誘導できるワイン。

その上、グランメゾンのお料理のメニューとのマリアージュがパーフェクト。

それが、南アフリカ最高峰の『ザ・サディ・ファミリー・ワインズ』です。