ル・グラン・ジャルダン[2019]ドメーヌ・ヴァンシー(1本＋他2本)合計3本セット【フランス　シャンパーニュ　自然派　白】

【セットの内容】（各1本）
◎ル・グラン・ジャルダン[2019]ドメーヌ・ヴァンシー（税別:19,000円）
◎コーレ[2022]オッペデントロ（税別:4,700円）
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000004490
◎ル・デジュネ・デ・ゴタール[2021/2022]マヌエル・プルチーニ（税別:4,800円）
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000004346

【ル・グラン・ジャルダン】
オジェのリューディ“ル・グラン・ジャルダン”のブドウに由来するリューディ・キュヴェ。

アペラシオン:AOC シャンパーニュ
品種:シャルドネ（オジェ産）100%
収穫年:2019 年100%

ドメーヌのル・グラン・ジャルダンの区画は、栽培面積0.45 ヘクタール。マッサル・セレクションの苗 木を1967 年に植樹した古木の区画。

醸造:手摘みで収穫したブドウを最初に圧搾したキュヴェ（一番搾り）のみを用いて醸造す る。発酵は野生酵母のみで、自発的に行う。発酵はブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない） で行い。その後も引き続きシュール・リーの状態で熟成させる。マロ発酵は自然に行い、収穫の 翌年の初夏から秋にかけて、清澄も低温安定法を行わず、ノンフィルターでティラージュ。また、 二次発酵とマチュラション・シュール・リーはコルクで行い、ルミュアージュもデゴルジュも手動で行 います。SO2 は圧搾からデゴルジュに至るまで無添加。

2019 ヴィンテージは9/16 に収穫。2020 年7 月にティラージュ。2023 年7 月にデゴルジュマン。 マチュラション・シュール・リーの期間は36 ヶ月。ドザージュゼロのブリュット・ナチュール。総生産量 1,230 本。アルコール度数は13 度。2023 年8 月時点のSO2 トータルは18mg/l。ガス圧は 6.7 気圧。

【ワインレポート】94点（2014年ヴィンテージ）
マッサル・セレクションの苗木を1967年に植えた0.48haのリューディ「ル・グラン・ジャルダン」から。2020年7月にデゴルジュマン。瓶内熟成期間は昨年試飲したボトルより14か月長い62か月間。熟したレモン、ライムの皮、焼きりんご、メロン、100%樽発酵のもたらす広がりのある口当たり。果実が折り重なり、ヌガー、パイナップルのタッチが加わる。クリーミィな泡、潮の飛沫、長期熟成によりダシ的なうまみが乗っている。ノンドゼ。1943本生産。