フィズィー・グレープ・パンチ[2023]ＫＩＹＯ wines【日本　微発泡ワイン　赤】

Fizzy Grape Punch 2021
「Fizzy」（フィズィー）とはシュワッとした発泡性の炭酸飲料のことを表す言葉です。そんな炭酸飲料のように気楽にゴクゴクと飲んで欲しいと思い名付けました。

山形県産のデラウェア、スチューベン、ロザリオビアンコ、シャルドネを使用。2023年に醸造したワイン全部から、少しづつアッサンブラージュして、ごちゃ混ぜにして作りました。すべてのワインを混ぜ合わせた後に、瓶内二次発酵用にデラウェアのジュースを加えてボトリン。約11ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。亜硫酸無添加。アルコール10.5％ 生産本数680本

もしかしたら過去イチではないかと思うくらい、香りも味わいも良く複雑で、イイ感じに仕上がっています。いろいろな品種が入っているということで、ワインの名前は、子供の頃大好きだったあの飲み物の、フルーツパンチをオマージュしています。