ロモランタン[2022]オリヴィエ・ボノーム【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【ロモランタン】
色合いは透明感のあるレモン色。熟したグレープフルーツ、ニワトコの花、 ハーブ、タールの香り。ワインはピュアかつはっきりとした輪郭があり、透明感のある凝縮したエキスに滋味深く筋肉質なミネラル、重心の低い酸がきれい に溶け込み上品な骨格を形成しています。

収穫日は9月26日。収量は収穫直前に 鹿の被害に遭い15hL/haと大幅減収だった。買いブドウはフランスの有名 シャンソン歌手アラン・スションの所有するビオ畑から。残糖は2g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に15 mg/L 添加。ノンフィルター。

フランスでは誰もが知る有名大物歌手アラン・スションの別荘地内にあるロモランタンの畑。20アールほどの広さだが、最初ティエリー・ピュズラが管理し、そこをボノームが2020年に引き継いだ。

品質が高く、キレのあるタイトな味 わいはまさにロモランタンそのもの。アルコール度数13%とは思えない清涼感と、レモンやグレープフルーツ などの柑橘系のほろ苦さがあり、ボノームの兄貴分ティエリ・ピュズラをして「これぞ The ロモランタン！」と 言わしめるだけのポテンシャルの高いワインに仕上がった。