シャルドネ[2022]フレデリック・スティーヴンソン【オーストラリア　サウスオーストラリア　自然派　白ワイン】

【シャルドネ】
Adelaide Hills【アデレード ヒルズ】の衛星地区、Picadilly Valley【ピカデリー ヴァレー】にあるオーガニック ヴィンヤード、Willsmore【ウィルスモア】から収穫されたクローン セレクションのChardonnay。内訳は95/96/iv10。95はChampagne Perrier Jouet、96はDijonクローンのCote d'Or、iv10はUCD。全房プレス、古樽発酵/熟成。9カ月のシュール リ、及び樽熟成を経てボトリングされています。

噛み応えのある、非常にテクスチャー豊かなマウスフィール。ハニカムの香りが常に漂い、同時にJuraを想わせる酸膜と酸化のニュアンス。複雑で妖艶、芳醇で深淵。現地でも唯一と言える独特でユニークなスタイル。美味。 （ワインダイヤモンズさんより）